云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 腌制时间：30分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 34 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 34 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠1747mg | 76％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维4克 | 15％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙13mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
可以肯定的是，煎茄子很嫩，但是烤茄子却又嫩又诱人，没有麻烦，油脂和煎炸的热量。
为了使食物尽可能美味，可使用两步法将茄子腌制，以保持其形状并去除多余的苦味，然后用油轻轻喷洒或刷茄子片，使茄子切成褐色即可烘烤。
可以根据需要将此配方加倍和加倍。 根据烤箱空间和使用烤盘的要求分批工作。
想要酥脆的东西吗？ 尝试用烤箱炸茄子。
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配料
- 1个茄子
- 1汤匙海盐
做到的步骤
收集成分。
云杉
将茄子切成任何喜欢的形状和大小，确保将其修剪掉并丢弃茎和末端。 搁置。
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在一个大碗中，将盐溶解在约1/2杯温水中。 盐完全溶解后，加入4至6杯冷水，搅拌均匀。
将茄子放入盐水中。 在茄子上放置一个比碗顶略小的盘子或锅盖，以使其浸没。 静置约30分钟。 （请参见下面的注释。）
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同时，将烤箱预热至375F。
茄子浸湿后，将其沥干，然后用纸巾将其拍干。 将茄子单层放置在烤盘（或几张，取决于您决定煮多少茄子）上，一点都不重叠，并且在它们之间至少留出一定的空间，以均匀，有吸引力地烘烤。
云杉
轻轻刷或喷上油。 将所有碎片翻转过来，然后刷或喷涂另一面。 烘烤10至15分钟，直到糖皮的褐色变好为止。 将所有面包片翻过来烘烤，直到那面也变成棕色，大约再过10分钟。
云杉
在食谱中使用烤茄子（例如茄子帕尔马干酪或土耳其烤茄子沙拉），或将它们撒上盐，撒上香醋，或切碎的西红柿和/或罗勒，单独食用。
云杉
请享用！
小费
- 为什么将茄子浸泡在盐水中？ 这个过程称为咸味，它利用渗透的力量帮助茄子在烹饪时将其保持在水分中，这反过来又有助于保持茄子的形状而不是塌陷成糊状。 作为附带好处，它也可以很好地调味茄子。
食谱标签：
- 茄子
- 烤茄子
- 小菜
- 法国人
