Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
人们对将啤酒和巧克力混合在一起的想法有两种反应之一。 第一个来自没有经验的人，他们倾向于皱鼻子，看他们的脸，说他们试图弄清楚这个概念是否是个玩笑。 第二个是那些已经经历了这种decade废婚姻的人，他们立即亮起并简单地说：“是的，请！”
啤酒和巧克力是完美的伙伴关系。 酿酒商已经知道了一个世纪的事实。 无论是将啤酒与巧克力甜点搭配使用，还是将巧克力直接酿造入啤酒中，两者的配合效果都非常好。
这说得通。 啤酒和巧克力有很多共同点。 它们都是发酵食品。 两者都可能是快乐的事故。 它们都是在记录历史之前创建的，因此我们只能推测如何进行。 似乎无法想象巧克力或啤酒的原始创造者可能打算发明他们所做的事情。
两者还具有对多种食物的亲和力。 只需考虑一下巧克力覆盖的所有不同事物-水果，香料，咖啡豆，蘑菇，辣椒，昆虫以及更多的巧克力。 同样，从辣汤到炸鸡再到水果沙拉，几乎所有食物都适合搭配啤酒。 有了啤酒和巧克力这两种随和的食物，可以预料它们会结成很好的伙伴关系。
当独立考虑时，可以发现巧克力和啤酒之间的最大相似之处。 每种口味的最佳例子是甜味和苦味的微妙平衡。 麦芽啤酒自然很甜，如果没有啤酒花的苦味，那真是令人恶心。 以几乎相同的方式，巧克力基于苦可可和糖的平衡。 在这两种情况下，完美都在于苦与甜之间的平衡。 这是啤酒和巧克力达到最佳状态的时候。
啤酒真正地爱巧克力。 历史悠久的表亲和完美的伴侣，啤酒和巧克力是绝佳的伴侣。 如果您从未经历过这种nt废的团契关系，那么您会错过一些特别的东西。 无论您是尝试将巧克力棒与甜啤酒配对，还是尝试寻找用巧克力酿造的啤酒，您都不会失望。
