玛丽安·布拉泽斯
- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：约2杯（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 93 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：大约2杯（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 93 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠47mg | 2％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙56mg | 4％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Hogao是哥伦比亚烹饪中非常重要的调味品。 它是西红柿，洋葱，大蒜，香菜和其他配料的美味混合物，直到蔬菜变软变香为止。 Hogao的适应性很强，因此请尝试并自行制作。 SazónGoya是可选的-它增加了风味（MSG）和一些金色。 您可以代替鸡肉汤和少许姜黄和小茴香。
Hogao可以作为调味品，与很多菜肴一起使用，例如，bandeja paisa和arepas，但它也可以用作基础准备或调味品，例如sofrito。 例如，要制作美味的哥伦比亚红豆，您首先要做一个基本的菜。
配料
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2个西红柿（成熟，切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 4个葱（切碎）
- 1/2青椒（切碎约1/3杯）
- 3汤匙橄榄油
- 1/2茶匙小茴香
- 1包藏红花（SazónGoya conazafrán，约2茶匙）
- 1/4杯香菜（叶子，切碎）
- 1捏盐
- 1撮胡椒粉（调味）
做到的步骤
将切碎的洋葱，西红柿，大葱，青椒，大蒜，橄榄油，小茴香和萨赞果（或调味料）放入装有橄榄油的大煎锅中。
用中火煮混合物，经常搅拌，直到蔬菜变软香为止，大约10分钟。
加入香菜，继续煮约5分钟，直到混合物非常柔软并充分混合。 从火上移开并冷却。
Hogao可以在冰箱的密闭容器中保存长达一周的时间。
制作约1 1/2杯。
食谱标签：
- 番茄
- 拉丁
- 家庭晚餐
- 调味品
