Julio Donoso /盖蒂图片社
随着11月第三个星期四午夜的钟声敲响，博若莱的新年份博若莱新酒被释放给全世界！ 超过6, 000万瓶的瓶子供徒步旅行到巴黎进行全球分销，其中德国是最大的进口国。 这是一种年轻的葡萄酒（仅6周龄），是用Gamay葡萄酿造的，果味浓郁，酒体柔和，几乎不含丹宁酸，是一款极易饮用的红酒。 最好冷藏后才能真正带出水果，它是感恩节晚餐的受欢迎的补充，部分原因是其年度发布日期，部分是由于其食品友好性质。
博若莱新酒的历史
根据1985年通过的法国法律，博若莱新酒不能早于11月的第三个星期四发布。 因此，传统和习俗开始使这款备受喜爱的葡萄酒的年度发布成为一项充满乐趣的活动。 首先在博若莱（Beaujolais）产区（勃艮第以南）采摘葡萄，然后进行碳浸渍，其中整个葡萄基本上起着自己的微型发酵室的作用，然后迅速装瓶直至最终在午夜释放。 11月的第三个星期四。
比赛开始了
酒商竞相看到谁的博若莱新酒将成为填补世界上等待新年份的酒吧和小酒馆的第一人。 他们将所有运输方式都当作娱乐和运动的一部分-从卡车到火车，从喷气机到热气球，旨在将其年份赶到消费者面前。 标语上写道： “新时代的薄酒莱到来！” –“新薄酒莱来了！” 遍布葡萄酒商店，诱使那些寻求轻松，充满水果的葡萄酒来装饰他们的假期餐桌的人，每瓶仅$ 6到$ 10，装饰就相当便宜了！
薄酒莱葡萄酒分类
- 博若莱新 酒通常应在发布的第一年内消费，当然不是设计用于陈年的葡萄酒。 博若莱村庄 代表了博若莱地区的二等葡萄酒。 这些葡萄酒仍然颇具果味，但不是通过碳浸渍法生产的，有些甚至还带有橡木味。 博若莱村庄应在两年内消耗掉。 博若莱酒庄 体现了 博若莱酒 的精华。 这10个酒庄必须来自十个质量合格的村庄之一（布劳里，奇鲁布勒斯，切纳斯，科特迪布劳里，莫尔贡，圣安穆尔，朱利埃纳斯，穆林·芬特，弗勒里，雷涅）。 在最好的年份中，这些葡萄酒可能会与勃艮第中产年份相媲美，而且陈年时间可能长达十年。
博若莱和博若莱新酒的制片人尝试乔治·杜博夫，多米·伊冯·梅特拉斯，让·保罗·塞维纳和路易·贾多特。
