文化/布雷特·史蒂文斯/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
这是用完鸡蛋的好方法。 简易的咖喱酱可为平淡无味的鸡蛋增加拉链。 传统上，它是在热米饭或烤面包上食用的。 它可以作为早餐或主菜吃。
此食谱出现在西尔维亚·洛夫格伦（Sylvia Lovegren）的 时尚食品中， 经许可在此处转载。
配料
- 2汤匙黄油
- 1汤匙洋葱（切碎）
- 1茶匙咖喱粉（或调味）
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙面粉（通用）
- 1/2杯温汤（牛肉或鸡肉汤）
- 1杯牛奶（最好是半热牛奶）
- 6个煮鸡蛋
- 1至2滴柠檬汁（鲜榨）
- 4至6片吐司片（或可选1/2杯热米饭）
做到的步骤
将黄油在中等反应性的平底锅中融化，加入洋葱，然后用小火炒至洋葱变澄清。
搅拌咖喱粉，盐和面粉，然后煮1至2分钟。
在煎锅停止加热的情况下，逐渐将肉汤和牛奶搅拌至光滑。
重新加热并煮沸，用小火煮一下，煮约10分钟。
调味酱应略微稠滑。
品尝调味并调整。
将煮熟的鸡蛋切成两半，加入调味酱中。
煮直到鸡蛋变热，但不要煮沸。
即将加入一两杯新鲜柠檬汁之前。
服务于热米饭或烤面包点。
食谱标签：
- 蛋
- 早餐
- 印度人
- 秋季
