Fugazzeta

玛丽安·布拉泽斯

• 总计：3小时5分钟
• 准备时间：2小时30分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：1个12英寸披萨（8份）

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营养指南（每份）
272	卡路里
20克	脂肪
14克	碳水化合物
11克	蛋白

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营养成分
份：1个12英寸披萨（8份）
每份的量
卡路里	272
每日价值百分比*
总脂肪20克	25％
饱和脂肪7g	37％
胆固醇32mg	11％
钠474mg	21％
总碳水化合物14克	5％
膳食纤维2g	6％
蛋白质11g
钙278mg	21％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Fugazzeta是阿根廷最受欢迎的款式fugazza的变体，fugazza是洋葱顶上的披萨，与意大利风味的意式薄饼非常相似。 Fugazzeta是fugazza的双结皮版本，塞满奶酪，并上面放同样的甜洋葱。 Fugazzeta de verdura拥有所有这些，加上一层炒菠菜和蔬菜。

配料

• 2和3/4杯面包粉
• 1/4杯牛奶
• 3/4杯水
• 2和1/2茶匙活性干酵母
• 2茶匙糖
• 5汤匙橄榄油
• 1茶匙盐
• 1个洋葱
• 6至8盎司马苏里拉奶酪（切成薄片）
• 可选：1/3杯陈酿的普罗卧干酪（磨碎的）
• 1茶匙干牛至
• 1/4杯帕玛森芝士（碎）

做到的步骤

将牛奶加热至100至105 F，然后放入小碗中。 将糖倒入牛奶中，然后撒上酵母。 静置5至10分钟，直到混合物起泡。

将面粉，一汤匙橄榄油和盐放入立式搅拌机的碗中，并用生面团钩将其短暂混合。 加入酵母/牛奶混合物，开始揉，逐渐加水。 混合物应混合在一起，成为柔软，有弹性的面团，并从碗的侧面拉开。

如果混合物太湿，则再加一点面粉；如果混合物看起来干燥，易碎或太硬，则再加一点水。 揉5至10分钟，直到面团光滑，柔软且富有弹性。

用橄榄油在碗中上油，然后将面团放在碗中。 用保鲜膜盖好，让面团升起，直到大小翻倍。

当面团上升时，将洋葱去皮切成薄片。 将它们放在一碗冷盐水中浸泡30分钟。 排干洋葱，然后用纸巾擦干。

面团升起后，将其打孔并将面团分成两块。 将每一半滚动成一个光滑的球。 将3汤匙橄榄油倒入12英寸的比萨锅或铸铁煎锅中。 将一个面团团放在平底锅中间，然后用手指轻轻将其压扁。 让面团放松10分钟。

继续将面团压扁到平底锅中，压平并将其推向平底锅的侧面，让其在中间放松，直到面团覆盖平底锅的底部。 在柜台上加油，将另一块面团揉成12英寸的圆圈，使其在两者之间保持松弛直至其形状。

将烤箱预热至450F。将马苏里拉奶酪片放在锅中的面团上。 在奶酪上撒上普罗卧干酪。 将另一轮面团放在奶酪上，并将两个面团圈的边缘密封在一起。

在披萨上放上切成薄片的洋葱。 在洋葱上淋上一汤匙橄榄油，然后撒上干牛至和一些帕玛森芝士。

将fugazzeta放入烤箱。 烘烤20至25分钟，或直到边缘变成金黄色和酥脆。 如果需要的话，将洋葱放在烤鸡下进行最后3分钟的烘烤。

从烤箱中取出。 冷却5至10分钟，然后切成薄片即可食用。

食谱标签：

• 奶酪
• 小吃
• 南美洲的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！