Dorling Kindersley /盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
玉米粥是一种奶油玉米面粥，是一种舒适的食物，能在凉爽而沉闷的一天使您温暖起来。 玉米粥具有超强的通用性，因此您可以在烤架上完成它的加工，以使它隆起一个缺口，使它的外表香脆可口，而内部则保持乳脂状。 正是这种对比使它变得如此天堂。
烤玉米粥也很容易。 您制作了一批奶油玉米粥，然后将其放在面包盘中，然后切成薄片，然后烤成薄片。
另外，您也可以在铸铁烤盘或燃气烤炉上烤玉米粥，无论哪种方式，您都可以获得独特的烧烤痕迹。 您也可以在普通的铸铁煎锅上烤它，这将在玉米片上产生均匀的金棕色外壳（尽管没有烤痕）。
配料
- 4杯煮熟的玉米粥
- 2汤匙特级初榨橄榄油
做到的步骤
收集成分。
准备一批奶油玉米粥。
将温暖的玉米粥倒入玻璃面包盘中。 数小时或过夜，使顶部光滑，覆盖并冷藏直至凝固。
将玉米粥放在切菜板上。 它应该完全模制成面包盘的形状。 切成1/2英寸的切片，并在每一面都用橄榄油刷一遍。
如果使用燃气烧烤炉，则中高设置应足够。
将每个切片斜放在烤架上，使其煮约10分钟，或直到出现黑褐色的烤架痕迹。 但是，请勿移动玉米粥，否则会干扰褐变过程。
翻转并烤另一面，直到出现烤痕，大约再过10分钟。
服务热，享受！
食谱变化
- 在烤盘或煎锅上进行准备：如果打算使用烤盘或煎锅，请在锅上轻轻上油，用锅铲将玉米粥压入锅中，直到加热为止。 随着玉米粥变软，您可以将其进一步按下。 它与锅表面接触的次数越多，它将变得越脆和金棕色。 不要挤满锅。 必要时分批工作。 平底锅方法：您可以将煮熟的玉米粥摊在衬有约1/2英寸厚的羊皮纸的平底锅上，而不用在盘状锅中煮玉米粥。 待冷却后，将其切割并烧烤。 薄板锅法要快一些，因为散布时它需要较少的时间冷却。 并将其摊开后，您可以将玉米粥切成圆形，三角形或任何您喜欢的形状。
食谱标签：
- 意大利面
- 开胃菜
- 义大利文
- 平日晚上
