辛西娅·尼尔森（Cynthia Nelson）
- 总计：72分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：52分钟
- 饺子休息时间：20分钟
- 产量：5碗（5份）
总体而言，汤在加勒比海地区是非常有意义的事情。 它们通常包含某种类型的肉，地面食品，饺子，蔬菜和豌豆，最好是豌豆。
每个岛上都有传统的汤日。 在牙买加，那天是星期六，他们喜欢做牛肉汤。 其他岛屿选择星期五或星期日作为汤日。 这是我做牛肉汤的方法。
配料
- 2茶匙油
- 3/4杯洋葱（切丁）
- 6小枝百里香（分开）
- 2磅炖牛肉（去骨，切块）
- 1/2杯黄色豌豆
- 盐调味
- 黑胡椒调味
- 1磅白色地瓜（去皮切成2英寸的块）
- 1磅大蕉（半熟；去皮并切成1英寸的圆形）
- 6至8秋葵（顶部和顶部已移除）
- 2根胡萝卜（切丁）
- 1/4杯大葱（切成薄片；白色和绿色部分）
- 1个食谱饺子
做到的步骤
我们用高压锅制作这种汤，但是如果您打算使用普通锅，则需要在汤中添加更多的水并增加烹饪时间。
加热高压锅或锅中的油。
加入洋葱并炒至半透明，约2至3分钟。
加入3小枝百里香和炒1分钟。
加入牛肉和炒菜以及洋葱和百里香3分钟。 加入豌豆，盐和胡椒粉调味。
加5杯水，搅拌，刮去粘在锅底的所有碎屑。 关闭高压锅并加压20至22分钟。 时间从第一声哨开始。 如果您使用的是锅子和一杯额外的水，请煮沸，盖上锅盖，然后用文火煮30至35分钟。
打开高压锅，加入地瓜，车前草，胡萝卜，剩余的百里香和足够的水来煮食并煮汤。 让其在高温下煮12至15分钟。 不要锁定压力锅； 只要将盖子盖在锅上即可。
将生的饺子面团和秋葵一起倒入锅中； 盖上盖子，煮6-8分钟，或直到饺子煮熟为止。
调味汤（盐和胡椒粉），然后相应调整。 加入葱搅拌即可食用。
食谱标签：
- 土豆
- 进入
- 非洲的
- 冬季
