基本的略加香料的瑞典肉丸食谱

玛丽哈厨房/盖蒂图片社

• 总计：45分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
663	卡路里
44克	脂肪
22克	碳水化合物
43克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	663
每日价值百分比*
总脂肪44克	56％
饱和脂肪22g	110％
胆固醇322mg	107％
钠1122mg	49％
总碳水化合物22克	8％
膳食纤维2g	6％
蛋白质43g
钙175mg	13％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这是经典瑞典肉丸的食谱，特色是微妙的加香料的烤肉丸。 奶油酱的准备和烹饪时间不超过5分钟，并且可以完美地完成肉丸的制作。

配料

• 3片面包（日龄，白色）
• 1/2杯牛奶
• 1磅碎牛肉
• 1/2磅猪肉末
• 1个大鸡蛋
• 1茶匙粗盐（或调味）
• 1/4茶匙肉豆蔻（地面）
• 1/4茶匙现磨黑胡椒粉（或调味）
• 1/8茶匙五香粉（碎）
• 1/4杯干面包屑（细，未调味）
• 4汤匙黄油
• 4汤匙通用面粉
• 2杯牛肉汤
• 1杯半（或淡奶油）

做到的步骤

将面包撕成小块，然后放入大碗中。 加入牛奶，静置约10分钟。

给一个大的烤盘或果冻卷锅上油，或用不粘箔纸上油。

将烤箱加热到375F。

在浸有面包的碗中，加入牛肉末，猪肉，鸡蛋，1茶匙盐，肉豆蔻，1/4茶匙黑胡椒粉和五香粉。

将肉混合物切成小丸子； 将肉丸在1/4杯干的细面包屑中轻轻滚动，然后将它们放在准备好的烤盘上。

烘烤20至25分钟，或直到肉丸完全煮熟。 牛肉和猪肉的最低安全温度为160华氏度。如果不确定，请使用即时读取的食物温度计检查一两个大肉丸的中心。 如果用碎禽肉代替任何碎肉，则将它们煮至至少165F。

从烤箱中取出肉丸，并排出多余的脂肪。

将黄油在煎锅中融化，或用中火炒锅。 当黄油变热时，加入面粉。 搅拌至充分混合和起泡。 继续煮面团2分钟，不断搅拌。

将牛肉汤加到肉汤中，煮至变稠，不断搅拌。

在酱汁中加入一半或一半的奶油，搅拌均匀。

品尝，然后根据需要添加盐和胡椒粉。

在酱汁中加入肉丸，然后继续煮至热。 不要煮。

食谱变化

• 瑞典肉丸起源于瑞典，在全美享有盛誉。这道菜的变化几乎和家庭厨师一样多。 牛肉汤和奶油或牛奶通常组成酱料，但是如果您手边有鸡肉汤，那就很好。 至于肉丸，许多厨师在混合物中加入洋葱。 在一汤匙或两汤匙黄油中将1/2杯切碎的洋葱炒熟，如果需要，可以将它们加入肉混合物中。 瑞典肉丸经常搭配酱汁和热黄油面，但土豆泥也是很好的选择。 传统上将越橘果酱与肉丸一起食用； 如果找不到越橘果酱或蜜饯，请使用整个浆果酸果蔓酱或调味。

食谱标签：

• 猪肉
• 开胃菜
• 斯堪的纳维亚人
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！