莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：8 taquitos，发球4
香肠，鸡蛋和奶酪早餐墨西哥卷饼是辛辣，俗气且方便携带的早餐，可让您摆脱无聊的早餐萧条！
早餐塔基多（Taquitos）充满了辣鸡蛋，奶酪，香肠，辣椒和洋葱，都被卷成玉米饼！ 它们非常容易提前制作，并在您准备好开始新的一天时将其放入微波炉中。 或者，您可以让他们在周日早上做早餐，或做早午餐来养活人群。 卡路里比油炸的卡路里要少，因为它们是烤好的！ 您可以根据需要油炸它们，它们将消耗更多的卡路里，但也更脆。
配料
- 1茶匙橄榄油
- 1/2磅早餐香肠
- 1/2青椒（切丁）
- 1/2红灯笼椒（切丁）
- 1/2个中等洋葱（或一个小洋葱，切成丁）
- 1/2茶匙盐（或调味）
- 6个大鸡蛋
- 2茶匙炸玉米饼调味料
- 可选： 1茶匙辣椒酱
- 12个新鲜玉米饼
- 1/2杯蒙特利杰克/切达混合奶酪（切丝）
- 服务：
- 莎莎舞
- 酸奶油
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热到425F。
在烤盘上铺上铝箔或羊皮纸。
将橄榄油和早餐香肠加入煎锅中，使香肠变棕色直至几乎完全煮熟。 加入红色和绿色甜椒和洋葱以及盐。 让胡椒和洋葱煮几分钟，直到它们变软，并经常搅拌。
把鸡蛋打在一个碗里。 在鸡蛋中加入墨西哥玉米卷调味料和辣酱。
锅中火时，将打好的鸡蛋轻轻倒在香肠和胡椒粉的混合物上。 煮至鸡蛋变软，偶尔搅拌以防粘连。 确保不要煮过头！
微波玉米饼约30秒钟，或直到它们变软且柔软为止。 确保玉米饼是新鲜的，这样在滚动时它们不会破裂。
将玉米饼之间的馅料分开。 分别撒上等量的奶酪。 紧紧滚动每个玉米饼，并将接缝的一面朝下放在烤板上。
用烹饪喷雾剂轻轻喷洒每个玉米饼，并撒些盐。
烘烤10至15分钟，或直到变成金黄色。 让它们稍微冷却。
与莎莎酱和酸奶油一起食用。
请享用！
食谱变化
- 考虑添加培根，菠菜，墨西哥辣椒或其他墨西哥调味料。您也可以更改香肠的类型！ 在此食谱中，辣香肠的味道令人赞叹。您还可以尝试不同的奶酪，例如queso壁画或其他切达干酪混合物。 您真正需要的只是鸡蛋，玉米饼和奶酪，其余的取决于您！
小费
如果冻结，请完全冷却，然后在烤盘上冻结。 冷冻后，将其转移到更大的塑料冷冻袋中。
食谱标签：
- 蛋
- 早餐
- tex-mex
- 冬季
