云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
这种简单的墨西哥辣酱玉米饼馅食谱仅需30分钟即可准备一份家庭餐。 它们可以仅用奶酪即可制备，也可以通过添加一点牛肉或鸡肉来修饰，以吸引家庭中的食肉者。
以其最简单的形式，正宗的玉米卷饼就是将玉米饼蘸辣椒酱并用叉子食用。 它们可能有馅也可能没有，有时还会撒上碎奶酪或细雨奶油。
随着辣酱玉米饼馅在美国西南部的流行，它们演变成烤箱烤盘，因为这种器具在北美比在边境南部更普遍使用。 辣酱玉米饼馅现在与我们今天知道的砂锅经典有关。
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配料
- 1杯食用油
- 16玉米或面粉玉米饼
- 1罐（28盎司）辣酱玉米饼馅酱（或1种自制的红色辣酱玉米饼馅酱）
- 2杯奶酪（马苏里拉奶酪或布朗索奶酪 ， 磨碎或切碎）
- 1/2杯科蒂亚奶酪
- 可选：1 1/2杯煮熟的牛肉丝，鸡肉或猪肉丝
做到的步骤
收集成分。
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将烤箱加热到400F。将1杯油倒入一个中型的锅中，加热至变热，但不沸腾。 您想加热油中的玉米饼，而不要油炸它们。
用钳子将每个玉米饼一次浸入热油中，直到变热并变得柔软为止。 从油中取出玉米饼，并在纸巾上短暂沥干。
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在13x9英寸玻璃烤盘的底部倒入适量的酱料将其覆盖。 将其余的酱汁倒入一个大碗中。 将热玉米饼浸入酱汁中，然后将其放入烤盘的底部。
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在玉米饼的中央放置少于1/4杯的奶酪。 如果要添加肉，请少用一些奶酪。 将玉米饼的一半对折在奶酪上，然后再将另一半对折，以使玉米饼在奶酪周围滚动。 将其翻转过来，使其接缝面朝下，并且奶酪的重量有助于将其固定在位。
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必要时，对每个玉米饼重复上述步骤，在盘子中制作两层玉米饼。 将剩余的酱汁倒在玉米卷饼的顶部。 在玉米粉圆饼上撒上Cotija奶酪。
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烘烤20至30分钟，或直到辣酱玉米饼馅一直很热并且奶酪融化为止。
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用锅铲将墨西哥辣酱玉米饼馅装在盘子里，四盘即可享用！
提示
- 酱汁会使东西有点乱，所以要穿围裙！
食谱变化
- 如果您想使这种玉米粉圆饼保持素食，但又想寻找更美味的菜，请尝试将切碎的甜椒和洋葱炒熟，然后在将奶酪添加到玉米饼的过程中将其加入到玉米粉圆饼中。在这道菜中加入一些肉，您可以使用切碎的煮熟的鸡肉或切成块的熟的牛排，然后在添加奶酪时将其添加到玉米饼中。
食谱标签：
- 辣酱玉米饼馅
- 辣酱玉米饼馅
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- 拉丁
