劳里·帕特森/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 499 | 卡路里 |
| 31克 | 脂肪 |
| 16克 | 碳水化合物 |
| 43克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 499 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪31g | 40％ |
| 饱和脂肪20g | 98％ |
| 胆固醇342mg | 114％ |
| 钠1016mg | 44％ |
| 总碳水化合物16克 | 6％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质43g | |
| 钙187mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种奶油虾咖喱是北印度美食，与传统的吉拉米一起食用。 有时称为Chingri Malaikari， 或简称为Malai，现在已在印度和世界各地食用。
在厚厚的椰奶肉汁中将虾煮熟，并加入全部香料，可制成一道浓郁可口的菜肴。 在美国许多邦（孟加拉）派对中，您会发现虾Malaikari是菜单的一部分
配料
- 2个大洋葱
- 3个西红柿
- 2个绿色辣椒
- 3汤匙蔬菜食用油
- 1汤匙姜酱
- 2汤匙大蒜酱
- 1汤匙garam masala
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 2杯椰奶
- 盐
- 2磅大虾（也称为虎虾）
- 3汤匙奶油
- 装饰： 新鲜香菜叶
做到的步骤
收集成分。
在食品加工机中将洋葱，西红柿和绿色辣椒磨成细糊状。
在平底锅中加热油，然后加入酱。 炒一分钟。
加入姜酱和大蒜酱，再煎一分钟。
加入garam masala，香菜，小茴香和辣椒酱，煮至油开始分离。
加入椰奶煮沸。 加盐调味。
加入虾，再煮2分钟。
关掉火，搅拌奶油。
配以香菜叶装饰，佐以耶拉米饭或白米饭。
服务并享受！
提示
- 如果在鱼市上找不到虾，可以用虾代替。 尽管从技术上讲不是同一动物，虾生活在盐水中，而虾居住在淡水中，但由于它们的味道通常相似，因此两种甲壳类动物在食谱上可以互换。 由于此食谱要求使用大虾，因此请确保用大虾代替。单一奶油在英国很常见，但在美国的超市却不容易买到。 英国单一奶油的脂肪含量约为18％，而一半的脂肪含量为10％至18％，而淡奶油的脂肪含量为18％至30％。 选择其中一种来代替单一面霜都可以完成这项工作。 如果您想更精确一些，可以将4份半和1份浓奶油混合。
食谱变化
- 为了增加风味，请准备虾仁，将一半的虾去掉头部，将一半的虾去掉头部。 虾头在这种已经美味的食物中增加了海鲜风味的第四维度。 如果您不习惯对虾的制作，则可能不希望将其与虾一起使用，因为在烹饪之前必须对虾的头部进行精细清洁。另一种改变虾马来咖喱风味的方法是给坚果加入坚果味。碟。 包括一汤匙腰果酱和1/2杯新鲜磨碎的椰子。 将生姜和大蒜酱放入锅中后，立即加入。
食谱标签：
- 番茄
- 咖喱虾
- 午餐
- 印度人
