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组装成分
云杉/杰西卡·哈伦
想象一下一个BLT或煎蛋三明治，上面有一层完美的培根-每一口都存在，不会挂在面包的侧面，也不会掉到三明治上。
解决方案：创建一个格子编织的培根肉饼，大小恰好适合您的三明治。 请按照以下步骤操作BLT必杀技。
首先，组装您的工具和配料。 你会需要：
- 12盎司切好的培根片（约10片）。 最好的培根是传统的切成薄片的培根，而不是屠夫培根或厚切的培根。内衬铝箔的薄片锅适合烤箱盘的烤箱安全冷却架清洁厨房剪一个圆形饼干切刀，比英式略大您将用于三明治的松饼或饼干（可选）切菜板或清洁的工作表面
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开始格子
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将烤箱预热至400 F，然后将冷却架放在衬有铝箔的烤盘上。
通过在工作表面上水平放置一片培根，开始制作格子。 垂直放置另一块以形成L形，使垂直块与水平块的边缘重叠。
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继续编织格子
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折回水平的培根，将下一个垂直的培根放在第一个垂直的培根旁边，然后重新放置水平的培根，使其越过第二个垂直的培根。
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完成垂直作品
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继续将培根条垂直放置在格子中，根据需要提起水平块，以使重叠在水平块上方和下方的培根块交替，直到到达水平块的末端。 您可能需要总共约五块培根才能匹配水平的培根条的长度。
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开始放置水平件
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折回底部水平烟肉下面的垂直培根，然后将第二根培根水平放在第一根培根的正上方。 然后更换垂直部件，使其垂直于第二个水平部件。 培根的排列应开始看起来像一个篮子编织，水平的培根条编织在垂直条的上方和下方。
接下来，向下折叠与之前折叠的垂直条相对的垂直条，以将下一个水平条水平放置。 继续以这种方式填充水平块，直到您将培根以格子图案编织成方形排列。 用力拍拍小馅饼，以帮助碎块粘在一起。
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切碎肉饼
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当培根被编织成格子时，开始切肉馅饼。 它们在煮时会收缩，因此请确保使其稍大于您的需要。 要制作圆形作品，请使用饼干切割机，罐子或玻璃杯的嘴或另一个圆形物体作为模板。 您可以将项目按入培根，以留下形状的印象。 然后用干净的厨房剪刀剪出圆形。 或切成正方形或矩形的块，尝试在培根块之间切块，而不是切成两半。 保存这些废料以备后用。
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煮小馅饼
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将切好的肉饼放在准备好的架子和烤盘上。 将烤盘放入烤箱中，烘烤25至35分钟。
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成品帕蒂
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当培根变成棕色和酥脆时，肉饼就完成了。 肉饼在烹饪过程中会收缩和卷曲一点，但是不会像在锅中炸时那样卷曲。 用平铲或一把钳子从架子上取下肉饼，如果需要，将多余的脂肪吸在折叠的纸巾上。
煮熟的培根肉饼非常适合汉堡，BLT和其他三明治，本尼迪克特鸡蛋或英式松饼的早餐三明治，炒鸡蛋和一片奶酪。
