丰盛的牛肉干和蔬菜炖食谱

卡拉·麦克马洪（Carla McMahon）/ E + /盖蒂图片社

• 总计：100分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：90分钟
• 补水：30分钟
• 产量：2至4份

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营养指南（每份）
235	卡路里
1克	脂肪
49克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：2至4份
每份的量
卡路里	235
每日价值百分比*
总脂肪1克	2％
饱和脂肪0克	2％
胆固醇6mg	2％
钠96mg	4％
总碳水化合物49克	18％
膳食纤维3g	10％
蛋白质7克
钙54mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

牛肉干，西红柿，土豆和其他蔬菜的炖汤完全由脱水成分制成，除了可选的新鲜胡萝卜。 对新鲜食物进行脱水是保存食物的一种好方法，它可以确保您始终拥有方便的自制晚餐食材，而无需去商店。 脱水或干燥的食材对于喜欢冒险的家庭厨师也非常有用。 远足者和露营者往往会发现干燥的成分特别方便，因为它们重量轻，易于携带并且在使用前没有变质的危险。 炖煮的米饭特别美味。

配料

• 4杯水
• 1杯番茄干（约20片/片）
• 1杯牛肉干（1/2英寸大块）*
• 1杯马铃薯（去皮切片）
• 1汤匙甜椒（干片）
• 1汤匙洋葱（干）
• 1/2茶匙罗勒（干）
• 1/2茶匙牛至（干）
• 1/2茶匙大蒜（干）
• 盐和胡椒粉调味
• 可选：1个新鲜胡萝卜（切成薄片）
• 1杯短粒米（煮干）

做到的步骤

在一个大锅中，将3杯水，西红柿，牛肉干，土豆，甜椒，洋葱， 罗勒，牛至，大蒜，盐和胡椒粉。 静置30分钟以补充水分。

补水后，将锅放在中火上煮沸。

如果使用的话，加入切成薄片的新鲜胡萝卜，再小火煮30分钟至一个小时，直到肉干变软。

同时，将米饭与剩余的水混合并煮沸。 从火上移开，盖上盖子，静置15分钟以补充水分。 然后煮沸，盖上锅盖，小火煮约15至30分钟。

在煮熟的米饭上倒入热牛肉干，即可享受一顿丰盛的佳肴。

注意

虽然您当然可以使用自己喜欢的品牌的商店生抽肉，但我们总是更喜欢自己做。 自制牛肉干是纯天然的，不含添加剂，食用色素和防腐剂。 我们喜欢把这种咸牛肉干做得更嫩，更美味。 真是太好了，您还想多吃点零食！

食谱来源：玛丽 ·贝尔（威廉·莫罗）的《 玛丽·贝尔的完整脱水食谱》 。 经许可转载。

食谱标签：

• 番茄
• 进入
• 美国的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！