Gosht dopiaza印度食谱与肉和洋葱

乔恩·里尼奥（Jorn Rynio）/ StockFood Creative / Getty Images

• 总计：40分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：服务4至6人

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营养指南（每份）
512	卡路里
33克	脂肪
9克	碳水化合物
43克	蛋白

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营养成分
一份：服务4至6人
每份的量
卡路里	512
每日价值百分比*
总脂肪33g	42％
饱和脂肪14g	71％
胆固醇156mg	52％
钠183mg	8％
总碳水化合物9克	3％
膳食纤维2g	6％
蛋白质43g
钙59mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

dopiaza这个名字的字面意思是洋葱两次。 此食谱要求洋葱要大量使用，并分两批使用。 它确实很容易烹饪，但味道却像您花了几个小时精心准备！ 你还能要求什么呢？ 将gosht dopiaza与热薄饼和绿色沙拉一起食用。

配料

• 2.2磅山羊肉（带骨头或牛肉/羊肉块）
• 3茶匙香菜种子
• 2茶匙孜然种子
• 3大洋葱（切碎）
• 3汤匙食用油（蔬菜/低芥酸菜子/向日葵）
• 2茶匙garam masala
• 1/2茶匙姜黄粉
• 2汤匙大蒜酱
• 2汤匙姜汁
• 2个大西红柿（切碎）
• 装饰：盐调味

做到的步骤

在中火上加热烤盘或小的平底锅，然后将香菜和小茴香种子轻轻烤至芳香。 从火上移开，并在干净，干燥的咖啡研磨机中研磨成粗粉。 留待以后使用。

将切碎的洋葱分成两部分-大约占整体的2/3和1/3。

在中火上的大锅中加热油，然后加入第一批洋葱-2/3部分。 炒至金黄色。

加入肉，炸至焦黄。

加入所有粉末状的香料，姜和大蒜酱，以及西红柿和油炸，直到油开始从混合物中分离出来。 加盐调味。

加入剩下的1/3切碎的洋葱，并与其他成分充分混合。 炒熟，直到这批洋葱变软和半透明约3至5分钟。

加入1 1/2杯水，搅拌并煮沸。

将火焰降低至小火并煮至肉变软。 这道菜煮熟后，只需要肉汁足以将肉厚涂即可。 如果不是这样，则煮至将肉汁降低至所需的稠度。

用香菜装饰，并搭配热薄煎饼和绿色沙拉。

食谱标签：

• 番茄
• 晚餐
• 印度人
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！