云杉/米里·罗特科维茨（Miri Rotkovitz）
- 总计：65分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：8至10份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 213 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8至10份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 213 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 7％ |
| 饱和脂肪2g | 9％ |
| 胆固醇93mg | 31％ |
| 钠481mg | 21％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙135mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在农夫市场上陈列的新鲜黑莓启发了这种美味的富含酸奶的面包蛋糕。 它不太甜，因此非常适合早餐以及下午茶或咖啡休息时间。 您可以在此食谱中使用新鲜或冷冻的浆果，如果找不到黑莓，覆盆子或蓝莓也可以很好地工作。 如果您手头没有酸奶，则酸奶是一个很好的替代品。
配料
- 1杯通用面粉
- 1/2杯白色全麦面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙精制海盐或犹太盐
- 1（6盎司）容器/ 3/4杯纯希腊或普通酸奶（最好是全脂）
- 3/4杯糖
- 1/2杯中性风味油（例如低芥酸菜子或葡萄籽）
- 3个大鸡蛋
- 1柠檬（柠檬味，约1汤匙，最好是有机的）
- 1/2茶匙纯香草精
- 1/2品脱新鲜或冷冻黑莓（如果新鲜，冲洗并轻轻拍干）
- 1至2茶匙通用面粉
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。给9 x 5英寸的面包盘涂油脂，与羊皮纸对齐，然后放在一边。
在一个大碗中，将通用面粉，全麦面粉，发酵粉和海盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，将酸奶和糖搅拌在一起。 混合油并一次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌均匀。 加入柠檬皮和香草，拌匀。
将黑莓放在中等大小的碗中，撒上面粉，然后轻轻地拌匀即可。 搁置。
弄干干成分，并在3种添加物中加入湿成分，每次添加后均混合均匀。 混合直到面糊光滑为止。 将浆果轻轻地折叠成面糊状。
将面糊转移到准备好的面包盘中，用抹刀抹平面糊的顶部。
将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤45至55分钟，或者直到蛋糕变成金黄色，并且插入中心的测试仪干净为止。
在电线架上的蛋糕盘中冷却蛋糕。
服务并享受！
提示
- 请注意，一些东正教kashrut当局将整个新鲜黑莓或覆盆子的使用视为kashrut的关注点。 有些人建议不要使用它们，因为它们可能会感染昆虫，并且很难检查浆果以确保它们没有虫子。 如果您所在社区担心新鲜的黑莓或覆盆子，则可以选择冷冻的或坚持蓝莓的。 想知道如何处理剩下的蛋糕？ 将其变成健康的早餐或甜点冻糕！ 将蛋糕切成1英寸的立方体。 在玻璃杯或单独的餐具中，将立方体，香草，柠檬或浆果酸奶（如果您使用的是浆果风味，则以卡士达风格的混合酸奶效果最好）和新鲜浆果分层。
食谱标签：
- 蛋糕
- 早午餐
- 犹太洁食
- 回到学校
